सिएटल के बॉल्लर्ड में स्थित मध्य पूर्वी रेस्तरां कोशारी ईजिप्ट के राष्ट्रीय फुटबॉल टीम के दौरे के दौरान भोजन देने की अपील कर रहा है. रेस्तरां के सह-मालिक एयमन अलमसरी और अमानी अबूअम्मो अपने दौरे के दौरान ईरान के खिलाफ मैच के दौरान खिलाड़ियों, विशेष रूप से फुटबॉल स्टार मो सलाह को अपना ईजिप्टी डिश खाने के लिए प्रोत्साहित करना चाहते हैं. कोशारी, रेस्तरां का साइग्नेचर डिश है, जो ईजिप्टी रोड फूड का एक आम आइटम है. इस डिश में चावल, गार्बन्जो बीन्स, नुडल्स और टहले हुए बीट शामिल होते हैं. अबूअम्मो ने कहा, ‘हम बस भोजन नहीं बेचते हैं, हम संस्कृति भी देते हैं.’ इस दुल्हन-दुल्हन जोड़ी ने लेबेनोनी और ईजिप्टी संस्कृति के आधार पर अपनी बिजनेस को बनाया है, जिसे वे ईजिप्ट के खिलाड़ियों के सिएटल दौरे के दौरान आकर्षित करने के लिए उम्मीद करते हैं. अबूअम्मो ने कहा, ‘हम अपने खिलाड़ियों के लिए विशेष रूप से मो सलाह के लिए टैग कर रहे हैं, मो सलाह, आप वहां जाएं.’ अलमसरी ने कहा, ‘उनका पसंदीदा खाना कोशारी है.’ खिलाड़ियों के कोई बिट्स नहीं हैं, लेकिन वे अंतर्राष्ट्रीय ग्राहकों से घर के एक टुकड़ा सेवा करने में सक्षम रहे हैं. अबूअम्मो ने कहा, ‘हमारे पास कुछ ग्राहक हैं जो यहां आए हैं, वे ईजिप्ट से उड़ान भरकर आए हैं और उनके उड़ान दौरान अपने बारे में जाने के लिए अपने बारे में सुने.’ जो लोग इस खाने के बारे में अजनबी हैं, वे विश्व कप के मद्देनजर एक नई संस्कृति के बारे में अधिक जान सकते हैं. अबूअम्मो ने कहा, ‘उन्हें अपनी संस्कृति के बारे में अधिक जानने का मौका मिलता है, जो आमतौर पर अरब लोग बनाते हैं.’ अगर स्टार, जैसे मो सलाह, उनके द्वारा अपने दौरे के दौरान आए तो? अलमसरी ने कहा, ‘मुझे उसके साथ बहुत सारे सेल्फी लेने की चाहिए, पहले उसे खाना देने से पहले. और फिर मैं उसे अब तक खाना देने वाला सबसे अच्छा कोशारी बाउल देना चाहूंगा. उम्मीद है कि उसका एक अमर स्मृति बन जाए.’ ईजिप्टी टीम सिएटल में बुधवार को एक ट्रेनिंग सेशन के लिए है और वे शुक्रवार को ईरान के खिलाफ एक मैच खेलेंगे.
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