8oz बर्गर एंड कंपनी…
सिएटल-एक बैलार्ड रेस्तरां के मालिक ने अपने दरवाजे बंद करने और एक नए, रसोई-केवल स्थान से केवल एक टेकआउट और डिलीवरी-केवल मॉडल के लिए संक्रमण के लिए अपराध और अन्य कारकों को दोषी ठहराया।
8oz बर्गर एंड कंपनी ने अपने बैलार्ड रेस्तरां की खिड़की में 2049 एनडब्ल्यू मार्केट स्ट्रीट पर स्थित एक संकेत दिया, जो अपनी वेबसाइट के रूप में अस्वेल है, उन्होंने कहा कि “चल रहे ब्रेक-इन के कारण, हमें अपने बंद करने के लिए मुश्किल निर्णय लेना पड़ा है।बैलार्ड स्थान।यह हमारे लिए एक चुनौतीपूर्ण वर्ष रहा है, खासकर वर्ष में हमारे कैपिटल हिल स्थान को बंद करने के बाद। ”
जून में, बैलार्ड रेस्तरां में टूट गया था।जो कोई भी अंदर गया, उसने बिजली के बक्से को बहुत नुकसान पहुंचाया और अधिकांश वायरिंग को छीन लिया।नतीजतन, रेस्तरां में कोई शक्ति नहीं थी, लेकिन मालिक और शेफ केविन चुंग ने अपने ग्राहकों को बताया कि वह नुकसान की मरम्मत और फिर से खुलने के लिए प्रतिबद्ध है।
हालांकि, रेस्तरां को एक बार फिर से चोरों द्वारा अगले महीने लक्षित किया गया था और इसी तरह की संपत्ति की क्षति हुई।कुछ हफ़्ते पहले, एक चिन्ह पोस्ट किया गया था जिसमें बैलार्ड स्थान के स्थायी बंद होने की घोषणा की गई थी।
8oz बर्गर एंड कंपनी
मार्केट स्ट्रीट का स्थान पुनर्विकास किया जाना है।2022 में मौजूदा इमारत को फाड़ने और इसे चार मंजिला, मिश्रित-उपयोग कॉम्प्लेक्स के साथ बदलने के लिए एक विध्वंस परमिट प्रदान किया गया था जिसमें 4,000 वर्ग से अधिक रिटेल स्पेस, 182 आवासीय इकाइयां और एक पार्किंग गैराज शामिल हैं।यह स्पष्ट नहीं है कि वह काम कब शुरू होगा।
चुंग ने 2011 में अपने रेस्तरां के लिए कैपिटल हिल स्थान खोला और यह बर्गर प्रेमियों के बीच एक स्थानीय पसंदीदा बन गया।इसने टिकाऊ, स्थानीय और कार्बनिक अवयवों पर प्रकाश डाला और डाइन-इन अनुभव की प्रशंसा करने के लिए एक पूर्ण बार भी दिखाया।
8oz बर्गर एंड कंपनी
कैपिटल हिल का स्थान जनवरी में बंद हो गया। समय में, चुंग ने बढ़ती किराये की दरों के साथ -साथ श्रम और भोजन की लागत में वृद्धि का हवाला दिया।ग्राहकों के लिए एक संदेश में, चुंग ने कारकों के बीच “वर्तमान वातावरण में हमारे कर्मचारियों और ग्राहकों की सुरक्षा और कल्याण के लिए चिंताओं” का भी उल्लेख किया है।
8oz बर्गर एंड कंपनी – सिएटल समाचार
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