साउंड के आसपास माउंट…
बकले, वॉश। – एक क्रीमीरी और मार्केट खोलना रयान और हेली मेन्सोनाइड्स के लिए एक सपना है, जो कि माउंट रेनियर क्रीमीरी एंड मार्केट के मालिक हैं।
लेकिन उनके क्रीमीरी और मार्केट से पहले उनके ऑर्गेनिक डेयरी फार्म आए।कुछ दंपति ने 2012 में “स्क्रैच” से शुरू किया।
फार्म सर्विस एजेंसी और यूएसडीए की मदद से, दंपति ने अपनी पहली सौ गायों को खरीदा और एनुमक्लाव में एक पुराने जोड़े से एक खेत किराए पर लिया।
आज के लिए तेजी से आगे।Mensonides अपने Enumclaw खेत के मालिक हैं और 300 से अधिक गायों का घर हैं।वे छह डेयरी फार्मों में से एक हैं जो अभी भी एक पंद्रह मील के दायरे में खड़े हैं, इस परिवार के लिए एक बिटवॉच उपलब्धि, जिन्होंने बताया कि 2012 में, उसी त्रिज्या के भीतर 22 हुआ करता था।
मालिक रेयान मेन्सोनाइड्स ने कहा, “हमारा लक्ष्य दूध को उस रास्ते के करीब पहुंचाना है जितना संभव हो उतना गाय से बाहर आता है।”वह और उनकी पत्नी स्थानीय, उच्च गुणवत्ता वाले, जैविक डेयरी उत्पादों को स्थानीय समुदाय और उससे आगे बेचने के बारे में भावुक हैं।
अपने डेयरी फार्म के चारों ओर देखते हुए, आप यहां और वहां एक चित्तीदार गाय को देखेंगे, लेकिन इस खेत में, उनका ध्यान जर्सी गाय है।रयान ने कहा कि ये जर्सी गाय “छोटे-छोटे-छोटे जानवर हैं जो अधिक मक्खन वसा पैदा करते हैं, इसलिए [वे] स्वाभाविक रूप से अधिक क्रीम बनाएंगे।”
गाय की यह नस्ल स्वाभाविक रूप से क्रीमी-आधारित डेयरी उत्पादों का उत्पादन करती है।न केवल वे क्रीम, मक्खन, और आधा और आधा और अधिक कुशलता से उत्पादन करने में सक्षम हैं, बल्कि वे चिकनी और पतनशील दूध, स्वाद वाले दूध और आइसक्रीम का उत्पादन भी कर सकते हैं।
साउंड के आसपास माउंट
समुदाय के साथ साझा करने के लिए इतने सारे उत्पादों के साथ और दक्षिण किंग/ईस्ट पियर्स काउंटी समुदायों में सभी के लिए अपने उत्पादों को सुलभ बनाने के लिए एक जुनून, मेन्सोनाइड्स एक क्रीमीरी और बाजार खोल रहे हैं।
बकले में 410 राजमार्ग से दूर स्थित माउंट रेनियर क्रीमरी बैठता है।विशाल दूध की बोतल का संकेत आप याद नहीं कर सकते हैं, और उनके सभी खेत ताजा प्रसाद का विरोध करना मुश्किल होगा।
19 अक्टूबर से शुरू होकर, माउंट रेनियर क्रीमरी और मार्केट अपनी गायों से हैंडक्राफ्टेड कॉफ़ी, आइसक्रीम, दूध, क्रीम और मक्खन के साथ -साथ अंडे, रोटी और स्थानीय किसानों और कारीगरों से अन्य उपहारों की पेशकश करेंगे।
यह क्रीमरी और बाजार समुदाय के लिए समर्पित है और स्थानीय किसानों और उपभोक्ताओं के बीच अंतराल को बंद कर रहा है।इसे ध्यान में रखते हुए, परिवार ने सुविधा को ध्यान में रखा है।मेन्सोनाइड्स ने अपनी दुकान को एक ड्राइव-थ्रू बनने के लिए बनाया है, जिससे ठंड के महीनों के दौरान या बच्चों से भरी कार की जुगल करने वाले माता-पिता के लिए एक त्वरित उपचार या स्टेपल आइटम सुविधाजनक है।
गर्मियों में कुछ सप्ताहांतों में अपनी दुकान खोले जाने के बाद, मेन्सोनाइड्स परिवार ने बताया कि इस स्टोरफ्रंट होने से किसी सपने के सच होने से कम नहीं है।वे अपने तीन युवा लड़कों के साथ कुछ साझा करने और उन्हें नीचे पास करने के लिए उत्साहित हैं।
“आप वास्तव में एक स्थानीय पारिवारिक व्यवसाय का समर्थन कर रहे हैं, और हर बार जब आप हमसे कुछ खरीदते हैं, तो हम अपने स्टोर में बेचने वाले उत्पादों में अन्य स्थानीय व्यवसायों का समर्थन कर रहे हैं,” रयान ने कहा।
साउंड के आसपास माउंट
बाजार और क्रीमीरी के पीछे परिवार से मिलने के लिए, इस शनिवार, 19 अक्टूबर को सुबह 11 बजे से दोपहर 12 बजे तक एक भव्य उद्घाटन उत्सव होगा।उनके ड्राइव-थ्रू को पूरी तरह से आइसक्रीम और कॉफी के साथ स्टॉक किया जाएगा, जो दोपहर 12 बजे से सेवा करने के लिए तैयार है।शाम 7 बजे तक।
साउंड के आसपास माउंट – सिएटल समाचार
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