सिएटल – तीन साल पहले, बेकेस्कैपेड की मैक्सिकन पेस्ट्री “पैन डे डल्से” के खूबसूरत नजारे और खुशबू प्रशांत नॉर्थवेस्ट में उभरी थी।
सिएटल क्षेत्र में स्थित पॉप-अप स्टाइल बेकरी की सह-स्थापना अक्टूबर 2022 में करेन सैंडोवल और सीज़र मार्टिनेज द्वारा की गई थी।
बेकस्कैपेड मैक्सिकन संस्कृति को प्रामाणिक स्वादों और नवीन रचनाओं के माध्यम से साझा करने पर केंद्रित है जिनका अभी भी संस्कृति से जुड़ाव है।
मार्टिनेज़ ने कहा, “यह कुछ ऐसा है जिसे हम अपने समुदाय के साथ साझा करना चाहते थे।”
“पैन डे मुएर्टो” (डे ऑफ द डेड ब्रेड) में संतरे के छिलके और सौंफ़ का स्पर्श है।
बेकस्कैपेड शनिवार, 1 नवंबर को सिएटल में 860 यसलर वे, कैफे कैलावरस के विशेष भव्य उद्घाटन का हिस्सा है।
कैफ़े कैलावरस में फिएस्टा कॉन अमोर सुबह 6 बजे से शाम 7 बजे तक चलता है। बेकस्कैपेड पेस्ट्री के साथ-साथ, डिया डे लॉस मुर्टोस के लिए कई विशेष चीजें होंगी, जिसमें एक सामुदायिक वेदी, या “ऑफ्रेंडा” भी शामिल है।
बेकेस्कैपेड सिएटल रेस्तरां सप्ताह के दौरान एक विशेष डिया डे लॉस मुर्टोस उड़ान की सुविधा प्रदान कर रहा है, जिसमें गुयाबा माचा लट्टे और कैफे डे ओला शामिल हैं।
सैंडोवल ने कहा, “यह मेरी जड़ों से जुड़ने और इसे प्रशांत नॉर्थवेस्ट में वापस लाने का एक तरीका है।”
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सिएटल रेस्तरां सप्ताह 2025 26 अक्टूबर को शुरू हुआ और 8 नवंबर तक चलेगा।
इवेंट की साइट के अनुसार, ग्रेटर सिएटल में रेस्तरां, बार, कैफे, फूड ट्रक और पॉप-अप में $20, $35, $50 और $65 के क्यूरेटेड मेनू के साथ “विविध” स्थानीय भोजन दृश्य का पता लगाने के लिए भोजनकर्ताओं को आमंत्रित किया जाता है। अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें।
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