सिएटल के पाइक प्लेस मार्केट ने ग्रीष्म ऋतु में शनिवार और रविवार के दिन यात्रियों को बीयर, वाइन या कोकटेल लेकर मार्केट के भीतर घूमने की अनुमति देने वाले ‘सिप एंड स्ट्रॉल’ कार्यक्रम के अनुमोदन के लिए निर्णय लिया. इस कार्यक्रम के अनुमोदन के लिए एक बैठक में निर्णय लिया गया. यह प्रायोगिक कार्यक्रम 18 जून के वर्ल्ड नाइट मार्केट तक चलेगा. इस कार्यक्रम में 25 व्यवसाय शामिल होंगे, जहां ग्राहकों को शराब के उत्पाद खरीदने की अनुमति दी जाएगी. शनिवार, रविवार और बुधवार के दिन दोपहर 12 बजे से शाम 4:30 बजे तक ग्राहकों को ‘सिप एंड स्ट्रॉल’ करने की अनुमति होगी. वर्ल्ड नाइट मार्केट के दिन यह समय 8 बजे तक बढ़ा दिया गया है. इस कार्यक्रम के तहत विशेष बर्तनों में शराब बिक्री की जाएगी, और खरीददार के आईडी के आधार पर उन्हें एक घड़ी बैंड दिया जाएगा. इस कार्यक्रम के तहत शराब के उत्पाद निर्धारित सार्वजनिक बैठक क्षेत्र और पैदल यात्रा के मार्ग में बिक्री की जाएगी. इन उत्पादों को व्यवसायों के भीतर ले जाने की अनुमति नहीं होगी. इस कार्यक्रम के तहत विशेष चिह्न और फर्श पर धातु के चिह्नों से एरिया की सीमा निर्धारित की गई है. इसके अलावा, इस कार्यक्रम के तहत वाहनों के लिए मार्केट के माध्यम से रोड बंद कर दिया गया है. इस सप्ताह नए सीमेंट बारिकर लगाए गए हैं जो वाहन व्यवस्था के लिए मदद करेंगे. इस कार्यक्रम के तहत वाहन व्यवस्था दोपहर और रात के घंटों में खुली रहेगी. इस कार्यक्रम के तहत विशिष्ट आयोजन ने अपने पहले प्रायोगिक कार्यक्रम के अनुमोदन के बाद वाहनों के लिए आवागामी को सीमित कर दिया गया है. इस कार्यक्रम के तहत व्यापार में वृद्धि हुई है, जिसके कारण विक्रय में 9% वृद्धि हुई है और रेस्तरां व्यवसाय में 10% वृद्धि हुई है. मॉली हेथरविक ने इस रिपोर्ट के लिए योगदान दिया है.
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