सिएटल के प्रसिद्ध पाइक प्लेस मार्केट में एक नए प्रयोगात्मक कार्यक्रम के शुरू होने की उत्सुकता है. इस कार्यक्रम के तहत ग्राहकों को शराब खरीदने और उसका आनंद लेने की अनुमति होगी. ‘सिप एंड सेवर’ कार्यक्रम 5 जून को शुरू होगा और यह लेबर डे वीकेंड तक चलेगा. इस कार्यक्रम के दौरान दोपहर 12 बजे से शाम 5 बजे तक ग्राहकों के आगंतुक रहेंगे. इस कार्यक्रम की अनुमति पाइक प्लेस मार्केट संरक्षण एवं विकास प्राधिकरण (पीडीए) के कार्य अधिकारी समिति द्वारा मंगलवार को दी गई. इस कार्यक्रम का उद्देश्य छोटे व्यवसायों को समर्थन देना और ग्राहकों के लंबे समय तक रहने के अवसर उपलब्ध कराना है. इस कार्यक्रम में 24 लोकप्रिय स्थानीय व्यवसाय शामिल हैं, जैसे कि रेचेल के जिंजर बीयर, लोनली सिरेन, ओल्ड स्टोव ब्राउइंग, अलिबी रूम आदि. जिन ग्राहकों ने इस कार्यक्रम में भाग लेने की इच्छा व्यक्त की है, उन्हें 21 साल से अधिक उम्र के होना आवश्यक है, वैध पहचान पत्र रखना आवश्यक है, वे एक घड़ी बैंड पहने रहें और निर्धारित कपों में शराब पीना आवश्यक है. मार्केट में नियमित अधिकारी घूमते रहेंगे ताकि सुरक्षित उपभोग के लिए निगरानी की जा सके. इस कार्यक्रम के समर्थन के लिए, ‘सिप एंड सेवर’ दिन मार्केट में वाहन यातायात के बंद होने के साथ आएंगे. इस कार्यक्रम के साथ, पाइक प्लेस और मार्केट फ्रंट पर 50 अतिरिक्त पिकनिक टेबल लगाए जाएंगे जो गर्मी के मौसम के लिए उपलब्ध होंगे. ‘सिप एंड सेवर’ कार्यक्रम में शामिल व्यवसायों की पूरी सूची इस प्रकार है: पास्ता कासालिंगा, डेलारेंटी के, लोनली सिरेन, नॉर्थवेस्ट टेस्टिंग्स, प्लेस पिगले, साउंडव्यू कैफे, कोपाकाबाना, शुग के सोडा फाउंटेन, ट्रफल क्वीन, पिज़्जा एंड पास्ता बार, रेचेल के जिंजर बीयर, कैन कैन कुलीनरी कैबारेट, एल बोरराचो, लोस अगेव्स, रेबिट बॉक्स, रेडिएटर व्हिस्की, मार्केट ग्रिल, रिस्सिओ सूसेज को, ओल्ड स्टोव ब्राउइंग, हॉनेस्ट बिस्कुट्स, मैज, एमेट वॉटसन के ओस्टर बार, मैक्सिमिलियन, अलिबी रूम.
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