BELLINGHAM, WASH
“हम बस गले लग रहे हैं और हंस रहे हैं और रो रहे हैं और गले लग रहे हैं और हंस रहे हैं और रो रहे हैं,” बाउंड्री बे ब्रूअरी के मालिक जेनेट लाइटनर ने कहा, जिन्हें “मामा जे” के रूप में जाना जाता है, जिन्हें “मामा जे” के रूप में जाना जाता है।
“और यह सिर्फ दुःख के सभी चरण हैं,” विपणन निदेशक शन्ना शेरिडन-मैकिनिस ने कहा।
बेलिंगहैम के स्वाद, संस्कृति और कपड़े के एक अभिन्न अंग के रूप में तीन दशकों के बाद, प्रिय शराब की भठ्ठी हमेशा के लिए बंद हो रही है। बाउंड्री बे ब्रूइंग बाहर टैप कर रहा है, एक युग के अंत को चिह्नित कर रहा है कि कई लोग शहर के दिल को मानते हैं।
वेट्रेस एड्रिएन थॉम्पसन को पता था कि जब वह पहली बार 13 साल पहले चली गई थी, तो उसे शराब की भठ्ठी में काम करना था। शराब की भठ्ठी के अंतिम दिनों में, वह आगे की भावनाओं के लिए तैयार आई।
“हाँ, इसीलिए मैं आज चश्मा पहन रहा हूं। मैं शायद रोने वाला हूं,” थॉम्पसन ने कहा। “यह जगह मेरे लिए बहुत मायने रखती है।”
लाइटनर और उनके पति एड बेनेट ने तीन दशकों तक एक सच्चे पारिवारिक व्यवसाय के रूप में बाउंड्री बे चलाया, अपने सभी चार बच्चों को रोजगार दिया। लेकिन उस परिवार की भावना का विस्तार करना जो अपने दरवाजों से गुजरते थे, उनकी सफलता का रहस्य रहा है।
“यह एकमात्र तरीका था जिससे हम कर सकते थे। मैं वास्तव में अपने कर्मचारियों के लिए प्यार और देखभाल करता हूं,” लाइटनर ने कहा।
स्टाफ के सदस्यों का वर्णन है कि लाइटनर ने एक उत्कृष्ट कृति से कम कुछ भी नहीं बनाया है – एक जो न केवल सीमा बे के ग्राहकों, बल्कि समुदाय को समग्र रूप से सेवा प्रदान करता है।
दो दशक से अधिक समय पहले, जब मैक्स हिग्बी सेंटर फॉर डेवलपमेंटल डिसएबिलिटीज को बंद करने वाला था, तो शराब की भठ्ठी ने एक फंडराइज़र का आयोजन किया और गैर -लाभकारी संस्था को बचाया।
“अब वे एक इमारत शहर के मालिक हैं। उनका कार्यक्रम ठोस है, वे यहां रहने के लिए हैं। यह वास्तव में गर्व करने के लिए कुछ था,” लाइटनर ने कहा।
यह एक गर्व है जो आज तक किया जाता है। पश्चिमी वाशिंगटन विश्वविद्यालय के छात्रों और लंबे समय से निवासियों के लिए समान रूप से, बाउंड्री बे पारित और सभा स्थल का एक संस्कार रहा है।
“जब आप पश्चिमी में आते हैं, तो यह वह जगह है जहां आप अपने माता-पिता को लेते हैं, आपके पास 21 साल की उम्र में आपकी पहली बीयर है। यह जगह, हम बस बाउंड्री बे के चारों ओर घूमते हैं,” शेरिडन-मैकिनिस ने कहा।
लेकिन पिछले साल, संपत्ति के मालिक ने बेचने का फैसला किया, और 30 साल बाद, जेनेट और एड ने फैसला किया कि यह रिटायर होने का समय है। उनका संचालन का अंतिम दिन 30 सितंबर है।
“हम आगे कहाँ जाते हैं? मुझे यकीन है कि हम कुछ पाएंगे, लेकिन यह ऐसा नहीं होगा,” बिल स्मिथ ने कहा, एक नियमित ग्राहक, जब से एक नियमित ग्राहक था।
परिवार, भोजन, बीयर और सामुदायिक देखभाल के आराम में डूबी प्यार की विरासत हमेशा के लिए दिलों में ले जाएगी, यहां तक कि भौतिक स्थान बंद हो जाता है।
“वे यहां आते हैं, और वे सुरक्षित महसूस करते हैं और परवाह करते हैं, दिन के अंत में एक अच्छा भोजन और एक बीयर प्राप्त करते हैं। यही सब कुछ है,” लाइटनर ने कहा।
जबकि शराब की भठ्ठी बंद हो रही है, बीयर पर रहेगा। बाउंड्री बे वुडिनविले के ब्लैक रेवेन ब्रूइंग के साथ मुट्ठी भर बियरिंग का अनुबंध होगा, और वे हर जगह उपलब्ध होंगे जो ग्राहक वर्तमान में उन्हें प्राप्त कर सकते हैं।
शराब की भठ्ठी शनिवार को एक बड़ी विदाई बैश की योजना बना रही है, 20 सितंबर।
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