केंट, वाशिंगटन – पश्चिमी वाशिंगटन में चिकन प्रेमियों के लिए अब निराशा का ठिकाना नहीं है। एल पोलो लोको ने आधिकारिक तौर पर मंगलवार को वाशिंगटन में अपना पहला स्टोर खोला है। यह स्टोर 256वीं स्ट्रीट और ईस्ट हिल विलेज (10120 साउथईस्ट 256वीं स्ट्रीट) पर स्थित है। केंट, वाशिंगटन राज्य के दक्षिणी भाग में स्थित एक क्षेत्र है, जहाँ कई भारतीय-अमेरिकी परिवार निवास करते हैं।
एल पोलो लोको, जिसका अर्थ है ‘पागल चिकन’ – यह नाम उनके अनूठे स्वाद को दर्शाता है – ज्वाला-ग्रिल किए हुए चिकन और मैक्सिकन व्यंजनों में विशेषज्ञता रखता है। संयुक्त राज्य अमेरिका, मेक्सिको और फिलीपींस में इसकी लगभग 500 शाखाएँ हैं, जो इसकी लोकप्रियता और व्यापक पहुँच को दर्शाती हैं।
एल पोलो लोको के चिकन को साइट्रस (खट्टे फल) और मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और फिर खुली ज्वाला पर धीरे-धीरे ग्रिल किया जाता है। यह प्रक्रिया चिकन को एक विशिष्ट स्वाद प्रदान करती है, जो मैक्सिकन व्यंजनों में बेहद लोकप्रिय है। यह चिकन सीधे परोसा जा सकता है या विभिन्न मैक्सिकन व्यंजनों जैसे बर्rito बाउल (बर्rito को कटोरे में परोसा जाता है), टोस्टाडा (तले हुए मकई के टॉर्टिला पर सामग्री), और क्वेसाडिला (पनीर और अन्य सामग्री से भरा टॉर्टिला) में भी इस्तेमाल किया जाता है। बर्rito और टोस्टाडा जैसे मैक्सिकन व्यंजन अब अमेरिका में काफी लोकप्रिय हो गए हैं।
पिछले वर्ष, एल पोलो लोको ने केंट के अतिरिक्त फेडरल वे, टाकोमा और पुयालप में भी स्टोर खोलने की योजना बनाई थी, जो इस क्षेत्र में कंपनी के विस्तार की महत्वाकांक्षा को दर्शाता है।
लॉस एंजिल्स स्थित इस मैक्सिकन रेस्टोरेंट चेन के पूरे देश में कुल 483 स्टोर हैं, जो इसकी व्यापक लोकप्रियता और आकार को उजागर करता है।
केंट स्थित स्टोर ग्राहकों को डिलीवरी, खानपान (बड़े समूहों के लिए भोजन) और इन-स्टोर पिकअप के लिए ऑनलाइन ऑर्डरिंग की सुविधा प्रदान करता है। स्टोर सुबह 10 बजे से रात 10 बजे तक खुला रहता है, जो ग्राहकों के लिए सुविधाजनक है।
नए केंट रेस्टोरेंट के बारे में अधिक जानकारी, जिसमें वहां पहुंचने के दिशा-निर्देश भी शामिल हैं, एल पोलो लोको की आधिकारिक वेबसाइट पर उपलब्ध हैं।
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