वॉशिंगटन – अमेरिकी संघीय सरकार नागरिकों के खानपान संबंधी दिशानिर्देशों में महत्वपूर्ण परिवर्तन कर रही है।
वॉशिंगटन पोस्ट के अनुसार, ट्रम्प प्रशासन अमेरिकियों को अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम करने और इसके बदले में पूरे दूध, मक्खन तथा लाल मांस का उपभोग करने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है।
नए दिशानिर्देशों में जोर दिया गया है कि लोगों को प्राकृतिक रूप में संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, जिनमें प्रोटीन और साबुत अनाज प्रचुर मात्रा में हों। साथ ही, तैयार खाद्य पदार्थों और सोडा, फलों के पेय और ऊर्जा पेय जैसे शर्करा युक्त पेय पदार्थों से परहेज करने की सलाह दी गई है।
यह कदम प्रशासन की ‘अमेरिका को फिर से स्वस्थ बनाएं’ (Make America Healthy Again) पहल का हिस्सा है, जिसका नेतृत्व स्वास्थ्य और मानव सेवा सचिव रॉबर्ट केनेडी जूनियर कर रहे हैं, जैसा कि रॉयटर्स ने बताया।
केनेडी ने बुधवार को एसोसिएटेड प्रेस को बताया, “हमारा संदेश स्पष्ट है: वास्तविक भोजन का सेवन करें।”
इन परिवर्तनों का संघीय वित्त पोषित राष्ट्रीय विद्यालय दोपहर भोजन कार्यक्रम (National School Lunch Program) में भाग लेने वाले विद्यालयों के दोपहर के भोजन पर प्रभाव पड़ने की संभावना है, जहाँ स्कूलों को सरकार द्वारा निर्धारित पोषण दिशानिर्देशों का पालन करना अनिवार्य है।
हालांकि, इन परिवर्तनों को लागू होने में समय लग सकता है। विद्यालय पोषण मानकों में अंतिम अपडेट 2023 में प्रस्तावित किया गया था, लेकिन यह 2027 तक लागू नहीं किया जाएगा, जैसा कि एपी ने बताया।
अन्य परिवर्तनों में शराब की अनुमत मात्रा को लेकर भी बदलाव शामिल हैं। पहले महिलाओं के लिए एक पेय या उससे कम और पुरुषों के लिए दो पेय या उससे कम की सीमा निर्धारित की गई थी, लेकिन नए नियम कहते हैं, “बेहतर स्वास्थ्य के लिए कम शराब का सेवन करें।” गर्भवती महिलाओं, शराब के दुरुपयोग से उबर रहे लोगों या उन लोगों के लिए शराब से बचने की सलाह दी गई है जो अपनी पीने की मात्रा को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, एपी के अनुसार।
MAHA आंदोलन ने बचपन के टीकाकरण कार्यक्रम को भी समायोजित किया है और खाद्य टिकटों (food stamps) पर उन खाद्य पदार्थों तक पहुंच को प्रतिबंधित किया है जिन्हें अस्वास्थ्यकर माना जाता है।
आहार दिशानिर्देशों को स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग (HHS) और कृषि विभाग द्वारा हर पांच साल में अपडेट किया जाता है, रॉयटर्स ने बताया।
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