मैल्टबी कैफे, जो अपने बर्फी वाले बर्फी के लिए लोकप्रिय है, अब अपने नए घर में आएगा. यह विकास पहले से लोकप्रिय रेस्तरां के लिए बनाया गया है जो अगले सौ साल तक ग्राहकों के सामने रह सके. वेस्टकॉट होम्स ने इस विकास के लिए गी गी आर्किटेक्चर्स के साथ मिलकर योजना बनाई है जो रेस्तरां के वर्तमान स्थल पर बनेगा. नए विकास में एक स्वतंत्र बिल्डिंग, लगभग 10,000 वर्ग फुट के अतिरिक्त रेटेल स्पेस, बाहरी पैटियो और पैदल यात्रा के लिए अनुकूल जगह शामिल होगी.
सन 1988 में खुले इस रेस्तरां ने पुगेट साउंड के लोगों के बीच अपनी पहचान बनाई है. यह एक छोटे से स्नोहोमिश काउंटी के समुदाय में एक निरंतर रूप से चल रहे रेस्तरां है, जहां नियमित ग्राहकों के नाम जाने लायक होते हैं. वेस्टकॉट होम्स ने रेस्तरां के मालिकों के साथ घनिष्ठ संबंध बनाए रखने के लिए कहा है जो मां-बेटी टीम टाना बैमलर और कीशा लॉस हैं.
‘हमारा लक्ष्य बस एक नए बिल्डिंग के निर्माण के लिए नहीं है,’ वेस्टकॉट होम्स के केरेक एडवर्ड्स ने कहा. ‘हम चाहते हैं कि मैल्टबी कैफे के लिए एक घर बने जो अगले सौ साल तक लोगों के लिए बरकरार रहे. हम जानते हैं कि यह जगह ग्राहकों के लिए कितनी महत्वपूर्ण है और हम जनता के प्रति अपनी बात रखते हैं.’
गी गी आर्किटेक्चर्स द्वारा डिज़ाइन किए गए योजना में मैल्टबी के ग्रामीण मूल के साथ आधुनिक सुविधाएं शामिल होंगी जो लोगों को लंबे समय तक रहने के लिए प्रोत्साहित करेंगी. योजना में क्षेत्र के इतिहास के अनुसार आर्किटेक्चर के तत्व शामिल होंगे जो बाहरी जगह और पैदल यात्रा के लिए अनुकूल होंगे.
रेस्तरां के अलावा, यह विकास स्थानीय केंद्रित व्यवसायों और सेवाओं के लिए बनाया गया है जो निवासियों और भ्रमण करने वाले लोगों के लिए उपलब्ध होंगे.
‘मैल्टबी के अद्वितीय चरित्र और जगह के अनुभव हैं,’ गी गी आर्किटेक्चर्स के मीगन मैकडोनाल्ड ने कहा. ‘हम इस चरित्र के उत्सव करना चाहते हैं और एक जगह बनाना चाहते हैं जो समुदाय के अतीत, वर्तमान और भविष्य से जुड़ा हो.’
वेस्टकॉट होम्स के अनुसार निर्माण कार्य अगले वर्ष से शुरू हो सकता है और योजना के बारे में अधिक विवरण आगे के विकास के साथ आएंगे. टीम ने कहा है कि वे पारदर्शिता और समुदाय के विचार के लिए ध्यान रखते हैं.
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