वॉशिंगटन के वॉटकम काउंटी में आप अपने समय का उपयोग वॉटकम थिस व्ही घटना में कर सकते हैं. इस घटना में आप डेयरी फार्म और क्रीमरी के दौरा कर सकते हैं, जिसमें गाड़ी द्वारा यात्रा, पैदल यात्रा और डेयरी उत्पाद नमूना आदि शामिल हैं. इस खुले घर के माध्यम से आप जान सकते हैं कि आपका खाना कहां से आता है और कैसे बनता है. इस घटना का आयोजन नैशनल डेयरी महीने के लिए हर जून में किया जाता है. इस वर्ष इस घट के लिए स्टीन्समा क्रीमरी अपनी पांचवी बार भाग ले रही है. इस घटना का उद्देश्य जनता के सामने खाना बनाने की प्रक्रिया के बारे में खुलासा करना है. डेयरी किसान जॉन स्टीन्समा ने इस क्षेत्र में डेयरी किसानी के परिवर्तन के बारे में बताया. जॉन ने कहा, ‘जब मैं कॉलेज से वापस आया तो काउंटी में लगभग 800 डेयरी थीं, आज लगभग 40 से 45 हैं. अधिकांश डेयरी बंद हो गई हैं. हमें अपने रूप में जीवित रहने वाले माने जाते हैं.’ वॉटकम क्रीमरी में चौथी पीढ़ी के डेयरी किसान केट स्टीन्समा ने अपने फार्म के बारे में बताया. केट ने कहा, ‘हम घूमने वाली गाड़ी द्वारा आप अपने जीव विविधता के हब के बारे में जान सकते हैं. हम अपने एक नदी के किनारे पर बढ़ रहे हैं जो एक साल बाद एक संरक्षण आवेदन के लिए तैयार हो जाएगी.’ वॉटकम क्रीमरी में आधुनिक तकनीक का उपयोग किया जाता है, जहां बॉट गायों के दूध लेते हैं. दूध के उत्पाद जैसे स्काइर योगर्ट आप आनंद ले सकते हैं. इस महीने के अंत में इस फार्म को आंगिन उत्पादन के रूप में स्वीकृति दी जाएगी. केट ने जनता के खाना के स्रोत के बारे में जागरूकता के महत्व के बारे में बताया. केट ने कहा, ‘अधिकांश लोग अपने खाने के स्रोत के बारे में नहीं जानते हैं और जानना चाहते हैं, इसलिए हमें खाना बनाने के तरीके के बारे में खुलासा करना बहुत महत्वपूर्ण है.’
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